Es gibt heute keinen Zweifel mehr, dass einer der leistungsbeeinflussenden Faktoren im Sport die richtige Ernährung ist. Im Bereich des Breitensports zeigt sich die wichtige Beziehung zwischen körperlicher Aktivität, Gesundheit und Ernährung im Slogan "Essen und Trimmen - beides muss stimmen". Die richtige Ernährung ist Voraussetzung für Gesundheit, Wohlbefinden und Leistungsbereitschaft. Nichtbeachten der Grundsätze einer vollwertigen Ernährung mindert die Erfolgschancen eines anstrengenden Trainingsprogramms. Der Sportreibende braucht täglich alle notwendigen Nährstoffe, wie Eiweißbausteine aus hochwertigem Eiweiß, Linolsäure aus kaltgepressten Ölen und wertvollen Pflanzenmargarinen, Wasser, Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitamine und Ballaststoffe. Der Energiebedarf wird durch die Energieträger Kohlenhydrate und Fett gedeckt.
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